年年有余金鱼蒸饺怎么做好吃
主食材:面粉350克,水80克,南瓜泥130克,猪肉馅300克,香菇5朵,胡萝卜半根,鸡粉4克,家乐海鲜点蘸鲜露调味料5毫升。
配料:葱1棵,姜5克,香菜1棵,老抽10毫升,生抽10毫升,五香粉1克,白糖5克,蚝油10毫升,盐1克,芝麻油5毫升,花生油15毫升。
步骤1:猪肉馅加入家乐鸡粉,拌匀后腌制10分钟。
步骤2:再加入姜末葱末香菜末,家乐海鲜点蘸鲜露以及所有调料。
步骤3:拌匀。
步骤4:加入胡萝卜末和香菇末。
步骤5:再次拌匀,馅料就做好了。
步骤6:和面,活成两个光滑面团。
南瓜面团:南瓜泥130克,面粉200克。
白面团:水90克,面粉150克。
南瓜面团,擀成片,白面团搓成条,南瓜面片包在白面外面,捏紧搓圆。
步骤8:切成大小均匀的剂子。
步骤9:每个剂子按扁,擀成片。
步骤10:取适量馅料放在面片靠一端的位置。
步骤11:如图捏起来。
步骤12:尾部和背鳍剪出纹路,并擀薄,更形象一些。用花生来做鱼眼。
步骤13:都做好了金鱼蒸饺。
步骤14:做好的蒸饺放进蒸宝里。
步骤15:微波炉大火蒸25分钟。
步骤16:用香菜做水草,胡萝卜皮花朵装饰一下,好看好吃的金鱼蒸饺就完成了。
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