羊骨头汤怎么做
先把食材准备,羊骨中间砸断,两片姜片,萝卜切滚刀,香葱切葱花。羊骨焯水,清水冲洗备用。另起一锅放入清水放入羊骨,加入三两片姜片大火烧沸转小火炖。煮至汤浓呈乳白色加入萝卜煮15分钟。加入枸杞食盐再煮2分钟撒上香葱末即可。
工具/材料:羊骨、枸杞、白萝卜、葱花
食盐
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、准备好食材
羊骨从中间砸断,切三两片姜片。萝卜洗净切滚刀。香葱切葱花。
2、羊骨焯水
羊骨冷水下锅焯水,水沸后撇去浮沫。
3、小火慢炖
焯过水的羊骨从新起锅,放入清水,加入三两片姜片大火烧沸,转中小火炖煮。
4、加入白萝卜
煮至汤浓呈乳白色,汤浓肉烂,放入切好的白萝卜煮15分钟左右。
5、加入食盐关火
加入少许枸杞食盐再次煮2分钟盛出,撒上香葱末即可。
总结:
先把食材准备好。羊骨焯水,清水冲洗备用。另起一锅放入清水放入羊骨姜片大火烧沸转小火炖。煮至汤浓乳白色,再加入萝卜煮15分钟。最后加入枸杞食盐再煮2分钟撒上香葱末即可。
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