怎样做鱼没有刺,生鱼去鱼刺最有效办法
工具/材料
主料:鲤鱼
辅料:盐,料酒,淀粉,食用油,番茄酱,橙汁,白醋,白糖,香菜,葱
操作方法
01首先我们将鲤鱼处理干净,把鱼从中间片开,切除鱼头,切除鱼尾
02然后我们将鱼骨用刀片除,如图这样
03然后我们开始把鱼肉用刀片成大片,把片好的鱼肉与鱼头、鱼尾放入一个盆中
04用刀片下来的鱼骨头我们可以留着炖豆腐吃
05然后我们在盆中放入适量的盐,料酒,淀粉,食用油,适量的水,抓拌均匀腌制五分钟
06然后我们开始起锅烧油,油温六成热放入腌制好的鱼片鱼头与鱼尾,炸至金黄色捞出摆在盘中
07我们把锅清洗干净,放入少许油,放入一勺的番茄酱,一勺的白糖,适量的橙汁,白醋,把它熬至粘稠,作为汤汁
08最后把熬好的汤汁浇在鱼上面,撒一些葱丝香菜,就这样美食做好了,开吃吧!
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