芙蓉虾仁的做法

主食材：虾仁10个。

配料：料酒1/3勺，盐1/4勺，淀粉1/3勺，牛奶3勺，姜粉1/4勺，橄榄油5勺，葱 1根，姜2片，尖椒1个。

步骤1:

准备食材

步骤2:

葱、姜、尖椒备用

步骤3:

鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐

步骤4:

用蛋抽打散

步骤5:

油锅烧热，把蛋液转圈倒入炒锅

步骤6:

滑炒

步骤7:

把虾仁焯一下

步骤8:

底油放葱姜辣椒，放虾仁炒

步骤9:

放入鸡蛋、盐翻炒，勾芡出锅