肉泥豆腐蒸蛋怎么做好吃

主食材：猪里脊肉50克，鸡蛋100克，嫩豆腐300克。

配料：生抽适量，盐1勺，淀粉2勺，清水适量，葱适量。

步骤1:

肉泥中加入2勺生抽、1勺盐、2勺淀粉，搅拌均匀

步骤2:

嫩豆腐切小块，平铺在碗中

步骤3:

鸡蛋打散过滤下，再加入1:1的清水搅拌均匀

步骤4:

做好的鸡蛋液倒入碗中，没过豆腐，盖上保鲜膜，用牙签扎小孔

步骤5:

大火蒸蛋液8-10分钟

步骤6:

腌好的肉泥炒熟，铺在鸡蛋羹上，再淋上适量生抽、葱花，即可开吃