可爱又好吃的猪仔莲蓉包,步骤方法
可爱又好吃的猪仔莲蓉包
萌萌的猪仔造型做出来的莲蓉包,特别可爱,小朋友们看了都特别喜欢,光看外形,小朋友们就会特别爱吃,制作方法其实也是特别简单的,只需要简单的几步就能做出可爱又好吃的猪仔莲蓉包。只是比平时我们做莲蓉包子多了点造型而已,接下来分享给大家猪仔莲蓉包的做法。需要的材料有面粉,酵母和纯牛奶。大概50克莲蓉馅,一块玫瑰腐乳,两克黑芝麻。
第1步先准备面粉加里面的普通面粉就可以。用200克面粉加入两克酵母搅拌均匀,然后把牛奶放在热水里面温一下。200克面粉大概需要加入120克的纯牛奶,搅拌均匀下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方,醒发一会儿。醒发的时间要看室温,决定一般观察面团发酵至比原来的两倍大就可以了。莲蓉馅在家里制作比较麻烦,可以去超市里面买制作好的,零线的规格也是不一样的,可以根据自己的需求买。
观察面团发酵至两倍大,用手戳一下面部回弹,就说明面已经发好了,把面团放到案板上用力揉搓均匀排气,再次如光滑之后,面团会缩小到原来差不多的大小,从上面取下来一小块面团,再把玫瑰腐乳放进去揉搓均匀,让这块面团变成粉色,用来做小猪的耳朵和鼻子。生下的面团分成大小合适的句子改成薄厚适中的面皮儿。最好不要擀的太薄,那样做出来的小猪立体感不强。
擀面皮儿包上莲蓉馅儿整理成圆形,然后把加了玫瑰腐乳的粉色面团擀成皮儿,切成三角形和圆形粘,用清水粘在面团上面。三角形做耳朵,圆形做猪的鼻子粘好之后,再用筷子给猪鼻子戳两个洞,眼睛用黑芝麻装饰。所有的面团都做好之后,放在蒸屉里面行,发15分钟左右锅里面开火水,烧开之后转成中火,蒸15分钟,关火之后再焖五分钟,可爱又好吃的猪仔莲蓉包就做好了。
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