怎么做新疆大盘鸡
工具/材料
鸡肉,姜,蒜,干辣椒,花椒,葱,土豆,青椒,料酒,老抽,大盘鸡料,清水
操作方法
01首先,我们将鸡洗净切块备用,准备姜片,蒜,干辣椒,花椒备用,土豆去皮切块放入水中备用
02然后我们在锅中放入少许油,油热放入花椒,爆香
03接着我们把花椒捞出来扔掉,放入切好的鸡块,翻炒5分钟左右
04然后我们加入姜片,蒜,干辣椒,葱段,翻炒一下,倒入适量的料酒,老抽,大盘鸡料,把它翻炒均匀
05接着我我们倒入适量的清水,没过鸡块即可,大火烧开转小火,慢炖30分钟
06然后我们加入土豆块,炖至软烂,再放入青椒,翻炒均匀
07最后出锅装入盘中,美味的大盘鸡就制作完成啦!
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