柳州螺蛳粉(快手版)怎么做好吃
主食材:螺蛳粉包1份。
配料:水400克。
步骤1:螺蛳粉所配的食材有:干米粉 120克,螺蛳汤料包 65克,酸笋 35克,腐竹加花生 30克,酸豆角木耳萝卜干等35克,辣椒油和白醋各一包
步骤2:小锅里放适量的水,把干米粉放入锅里
步骤3:水开后大概要煮7-8分钟左右,煮到没有硬芯的程度,倒掉煮米粉的水。
步骤4:小锅里重新加入400克的水,放入螺蛳汤料包,酸笋,酸豆角木耳萝卜干等
步骤5:米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟,这样米粉里泡在汤汁里,吃起来的时候更浓郁。
步骤6:把米粉和酸笋,酸豆角木耳萝卜干捞到面碗里,如果不烫青菜,汤汁这个时候可以一起放了。
步骤7:汤汁里放青菜烫熟,喜欢什么青菜就放什么,螺蛳粉店里烫生菜比较多,不过我家今天只有苦麦菜,烫出来也好吃的。
步骤8:螺蛳粉上铺上青菜,放上花生和油炸过的腐竹,淋上汤汁,一碗美味的螺蛳粉做好啦。
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