平菇酸汤水饺的做法
主食材:猪肉500克,平菇500克,面粉300克。
配料:香葱适量,香醋适量,苹果醋适量,辣椒油适量,食盐适量,白胡椒粉适量,十三香适量,酱油适量,蚝油适量,芝麻油适量,香菜适量,味精适量。
步骤1:平菇洗净放锅里焯水去除异味。
步骤2:猪肉提前打成肉泥,再加入香葱和平菇继续搅打蔬菜变碎。
步骤3:制作好的肉馅加食盐、十三香、白胡椒粉、味精、酱油、蚝油、芝麻油、香菜调味。拌匀即可。
步骤4:300克面粉170克水和成面团
步骤5:和好的面团揪成小剂子,擀成圆形面皮
步骤6:包成饺子
步骤7:水烧开下入饺子,煮开三次添加冷水,饺子内部充气后即可
步骤8:香醋香菜加食盐辣椒油调成酸汤,放入饺子食用。
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