西红柿干烙蛋卷怎么做
西红柿蛋卷怎么做
西红柿干酪蛋卷的做法很简单,这是一道特别适合孩子吃的辅食,营养价值特别高,10公斤的牛奶才能做出一公斤的干酪,也因此干酪被称为奶中黄金。里面的蛋白质以及各种微量元素含量都非常丰富,对于成长期的宝宝来说是非常不错的辅食。而且西红柿干酪蛋卷的做法也比较简单,口感和营养都非常不错,大多数小宝宝都能吃这个味道。
先在锅里面烧点热水,西红柿顶部,拉上石子滑到水开之后把西红柿放进去,皮烫到发皱捞出来用凉水冲洗,然后把西红柿皮去掉切成小丁。再准备适量洋葱切成碎末,1~2个鸡蛋打在碗里面搅散备用。在辅食锅里面少放一点橄榄油,把洋葱下进去炒香,然后把切好的西红柿丁放进去炒出汤汁儿,如果西红柿丁比较硬不容易出汤,可以用铲子轻轻剁碎,把西红柿炒成泥。
炒好的西红柿泥晾凉之后加入鸡蛋里面。再加入一点点淀粉,搅拌均匀。观察蛋液的浓度,如果西红柿出汤比较多,可以稍微再多加一点淀粉,但是不要太多。然后把干酪放进去,再次搅拌均匀。在平底锅里面少刷上一点橄榄油,把搅拌好的蛋液倒进去,看锅的大小,如果喜欢厚一点比较软糯的口感可以稍微多倒点,但也这样弹出来就比较厚,口感吃起来软糯。
如果喜欢稍微干一点的口感就少放点蛋,液多分几次摊把蛋饼摊熟之后趁热往起卷,一定要用铲子辅助,不然蛋饼特别烫手。这个做法有点像做鸡蛋厚蛋烧的做法,把蛋皮从一边卷起,最好能够卷紧一点,这样定型比较好。大一点的宝宝。可以卷好之后量到微量直接吃,如果宝宝比较小也可以切成小块,让宝宝用手抓着吃。
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