煮熟的鱼可以放急冻吗能放多久
煮熟的鱼可以放急冻吗能放多久的答案是:可以;2天左右
煮熟的鱼可以放急冻,能放2天。虽然冰箱有冰冻的效果,但是放得久了,细菌滋生的快,很容易吃坏肚子。一般冰箱冷藏室的温度在零下十八度到零下十五度左右,根据食物的不同保藏的时间也不一样。烹制好的鱼保藏时间是很短的,即使是放到冰箱里面,2至3天左右就会出现一些味道了,三天之后就开始出现腐败的现象。
冰箱的冷藏区温度在3-10度之间,温度相对冷冻区要高,虽然根据食物的不同,冷藏时间也不一样,但是烹制好的鱼冷藏时间还是很短的。冷藏3天以上,表面不会出现问题,但内部肉质已经开始变质,建议不要食用并丢弃,否则食物进入人体后容易导致胃肠道症状。
做好的熟鱼中,所含有的细菌是非常少的,放在冰箱的冷冻区中,能够生长的细菌非常少,因此,放在冰箱冷冻区中的熟鱼最多可以保存一周,而且不会有变质腐败的问题。在冷冻区的熟鱼,在食用前要充分加热。经过长时间的冷冻、再加热,会造成鱼肉的口感变差,还会有营养成分的损失,但是不会对人体有太大的伤害。对于烹制好的熟鱼,放在阴凉状态下即可。烹制好的鱼中的营养成分,特别是维生素,会随着时间的流逝而减少,所以建议熟鱼最好及时吃,可以更有效的补充营养成分。
熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样,都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯简称PE,这种材料不含增塑剂,使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯简称PVC,这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料,对人体有一定危害。因此,在选择上一定要慎重。
1、过度加热的食物会出现毒素,其中包括常见的自由基、合成化合物、丙烯酰胺等,而且加热后也会导致一些重金属化合物和有机氯等化学物质浓缩,会加强毒性。
2、食物过度加热后会破坏维生素、蛋白质、脂肪、酵素、有益菌等营养素,像是比较常见蔬菜,不管是烹炒还是炖煮都会破坏它的营养含量。还有一些维生素、矿物质也会因为加热杯大量破坏,不饱和的脂肪在高温下也会被直接氧化。
3、有研究表明吃熟食的时候,人体血液和肠道中的白细胞会增加,这主要是机体任务有外来异物侵入产生的反应,长期的吃熟食会直接影响白细胞和免疫系统,让人出现感冒、过敏等现象。
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