金银蛋炒饭怎么做好吃
主食材:大米200克,鸡蛋3个。
配料:毛豆粒50克,胡萝卜半个,香菇3朵,虾仁8只,姜少许,葱1段,生抽2勺,盐少许。
步骤1:大米投洗干净倒入锅中加水选择煮饭程序,成熟后冷却入冰箱保存,用剩饭做蛋炒饭才好吃
步骤2:虾仁切段,用姜末、盐腌制5分钟
步骤3:鸡蛋的蛋清、蛋白分离,然后加少许盐分别打散
步骤4:胡萝卜切丁,香菇切丁,锅内加水烧开倒入胡萝卜、香菇、毛豆粒焯水至熟捞出备用
步骤5:锅内加油烧热倒入蛋黄液炒成蛋碎
步骤6:再次加盐把蛋白液炒成蛋碎
步骤7:随后炒香葱碎后倒入虾仁炒至变色
步骤8:倒入米饭炒散,加入生抽和盐调味
步骤9:加入蔬菜丁和虾仁炒匀
步骤10:最后到入金、银蛋碎炒匀即可“想要感受清新米香,就选狠粮优选精米”
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