五花肉香菇包菜炒米粉的做法
工具/材料
材料:五花肉 香菇 包菜 米粉 姜 蒜头 剁椒酱 蚝油 老抽 味极鲜酱油 盐 鸡精 食用油
操作方法
01将五花肉洗净,切成1cm左右的块状;拿个盆,将粉丝加水泡软,这样不仅更卫生,也可以炒米粉的时候更快熟;
02取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,切碎;取三四个蒜头,将蒜头去膜,洗净,切碎;
03取七八个鲜香菇,将香菇洗净,然后切成小碎块;将包菜洗净,切丝(切成小细条,也不需要多细,3mm左右即可)
04开火,加入适量的食用油,待油温升高后,将五花肉下入锅里煎,煎出油为止;将姜和蒜头下入锅里炒香;
05将鲜香菇也下入锅里,炒香后,将包菜也下入锅里,翻炒几下;
06将粉丝捞出,沥干水,放入锅里,加入适量的蚝油、剁椒酱、老抽,翻炒均匀;
07加入适量的味极鲜酱油、鸡精和少量盐进行调味,翻炒到熟即可食用,不仅卖相好,味道也很棒哦!
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