鸡蛋脑怎么做啊
鸡蛋脑口感细腻,很适合小孩、老人食用。先将两个鸡蛋打入碗中,加入适量食盐,鸡蛋打散成鸡蛋液,加入适量温水,搅打均匀,上面会有泡沫,拿漏网过滤一下,凉水上锅蒸,盖上锅盖,中火水开后蒸8-10分钟即可。
工具/材料:鸡蛋、盐、温水
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、鸡蛋打入碗中
将两个鸡蛋打入碗中,加入适量食盐。
2、打散成鸡蛋液
将鸡蛋搅拌,打散成鸡蛋液。
3、加入温水
在鸡蛋液中,加入适量温水,搅打均匀。
4、过滤鸡蛋液
搅打均匀的鸡蛋液,上面会有泡沫,拿漏网过滤一下。
5、蒸鸡蛋脑
凉水上锅蒸,盖上锅盖,中火水开后蒸8-10分钟即可。
总结:
鸡蛋脑的做法,先将两个鸡蛋打入碗中,加入适量食盐,鸡蛋打散成鸡蛋液,加入适量温水,搅打均匀,上面会有泡沫,拿漏网过滤一下,凉水上锅蒸,盖上锅盖,中火水开后蒸8-10分钟即可。
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