元宵煮几分钟熟
元宵煮几分钟熟的答案是:新鲜元宵7-8分钟,速冻元宵10分钟。
元宵煮是指用开水将元宵煮熟。 元宵节,中华民族传统节日之一,中国法定节日之一,起源于中国古代。 元宵节的应节食品,在南北朝是浇上肉汁的米粥或豆粥,但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。
元宵煮的方法
将汤圆从冰箱冷冻室拿出来之后直接下到锅里面,这样汤圆下入锅中的时候是冻硬了的,互相不会有粘黏的想象存在,它们也不会因为皮太软被水流冲开。就不容易破皮了。
开水下,要用旺火将水烧开,然后将元宵下锅,用勺背轻轻推开,让元宵旋转几下,就不粘锅底。
文火煮,元宵入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。
点冷水,元宵入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬,香甜可口。
勤换汤,元宵煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生
做法一
首先将冷水烧开,然后将火调小后放下汤圆,不让水沸腾起来。如果汤圆上还有冷冻的少量冰层,放置汤圆的表面冰层消失,方可下锅。
最后一步则是将煮好的汤圆盛至碗中。
做法二
汤圆应该放在开水中煮,平时煮汤圆的时候一定要把锅中先放水加热,烧开以后再把准备好的汤圆放到锅中,而且汤圆入锅以后,你一定要把火力调小一些,让锅中的水保持微微沸腾即可。
在煮汤圆的过程中,要用勺子的背部,把锅中的汤圆轻轻推开,防止它们粘在一起,更防止它们粘在锅的底部,只有这样才能让锅中的汤圆均匀受热,才能让煮好的汤圆特别好吃。
再用中火煮汤圆的过程中,如果锅中的水沸腾过大,就要及时加入适量的冷水,这样在冷热刺激的情况下,汤圆的表皮就会凝结,它的表面会变的更结实,在煮制过程中就不会有破皮的情况发生。
做法·三
在锅内放入适量冷水,然后烧开。
将汤圆或元宵放入开水中煮。
当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮。如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。
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