美味肉松小餐包怎么做好吃
主食材:白糖45克,鸡蛋70克,酵母粉4.5克,高筋面粉300克,牛奶130克。
配料:盐2克,肉松100克,沙拉酱40克,无盐黄油50克。
步骤1:主料:高筋面粉300g、纯牛奶130g
配料:无盐黄油50g、白糖45g、盐2g、酵母4.5g、鸡蛋70个、肉松100g、沙拉酱40g
面包桶里首先放入软化的黄油
步骤3:鸡蛋打筷子打散倒进桶里
步骤4:将白糖、盐和牛奶倒进面包桶里
步骤5: 步骤6:倒入高筋面粉
步骤7:倒入酵母
步骤8:启动面包机上面的甜面包程序揉面停止时关机,再次启动面包机和面停止时关闭电源
步骤9:静置之后,面团能拉出不容易破裂的薄膜
步骤10:将面团揉匀放到面包桶里
步骤11:盖一块干净的湿布盖上盖子,室温发酵
步骤12:发酵至原来的两倍大发酵到位完成
步骤13:取出面团排气整理成团
步骤14:均分成13份,一份约45g,盖保鲜膜进行醒发15分钟
步骤15:将沙拉酱倒入肉松里
步骤16:搅拌均匀
步骤17:取一个小面团,用手压扁,放入肉松10g
步骤18:像包包子一样捏紧收口
步骤19:收口朝下将肉松小餐包放进铺了油 布的烤盘里留足间隙
步骤20:烤盘放入烤箱中,使用发酵功能,时间设定50分钟,发酵至2倍大取出面团。肉松小餐包表面刷上蛋液
步骤21:沾上熟芝麻
步骤22:烤箱180度提前预热,烤盘放进烤箱中层,上下火烤20分钟
步骤23:烤熟的面包取出放凉网上晾凉
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