鲥鱼价格多少钱一斤
鲥鱼是名贵经济鱼类,与河豚、刀鱼并称“长江三鲜”,也称三来鱼、三黎鱼等,平时栖息在海洋中,春末夏初溯河生殖洄游,幼鱼长到15厘米时入海生长,性成熟后再溯河到淡水中繁殖。
一、鱼种论述
鲥鱼是“长江三鲜(河豚、鲥鱼、刀鱼)”之一,学名鲥,别称时鱼、三来鱼、三黎鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鲱科、鲥属洄游鱼类,平时栖息在海洋中,春末夏初溯河生殖洄游,现已列入《中国濒危动物红皮书》——Ⅰ级。
二、参考价格
鲥鱼是名贵经济鱼类,因肉质肥嫩、鲜美而备受青睐,人工养殖的鲥鱼一般在50~200元一斤,但具体价格因市场、规格、季节等不同而不同,值得注意的是野生鲥鱼属于国家一级保护动物,未经许可私自捕捞、售卖野生鲥鱼均属违法行为。
三、产地分布
鲥鱼是近海洄游性鱼类,主要分布在中国和越南,我国福建、江西、海南、浙江、广东、江苏、广西、香港、澳门、台湾等沿海地区均有分布,海洋中以东海、南海最常见,淡水中则以长江、钱塘江最多,另外韩国、朝鲜、泰国等地也可能有分布。
四、食用价值
1、增强体质:鲥鱼肉能增强体质,得益于鲥鱼肉中富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:鲥鱼肉能健脑益智,得益于鲥鱼肉中富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:鲥鱼肉能美容养颜,得益于鲥鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
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