莲子煮多长时间能熟
莲子煮多长时间能熟的答案是:新鲜莲子煮半小时。
莲子煮多长时间能熟,取决于莲子的新鲜程度和使用的锅,新鲜莲子用高压锅煮,一般20分钟能熟,新鲜莲子用普通锅煮,半小时能熟,干莲子用高压锅煮30~40分钟能熟,干莲子用普通锅煮,通常要煮1~2小时。
煮莲子做法:
1、准备好食材。
2、薏米、莲子、银耳稍微冲洗后倒入冷水泡发一晚上。
3、泡发好的银耳冲洗后去蒂,撕成小块小块,撕小块更容易较快炖出胶质。
4、将所有的食材放入电饭煲,除了枸杞和冰糖,倒入水的位置大概是煮粥的最高水位线。选择煮粥模式,将时间设置为2.5h;
5、倒数半小时的时候加入枸杞和冰糖。
6、薏米炖开花了,银耳汤糯糯的出锅。
莲子如何煮烂
方法一:用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂。
方法二:先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好。
莲子的不同吃法
1、莲子生吃
莲子这种食材可以直接生吃,特别是刚刚收起的新鲜莲子,肉质比较细嫩,绿色的莲蓬中取出以后,去掉中间的莲心,直接放在嘴里食用就行,这时它有淡淡的自然香气,而且能清心除烦镇静安神。
2、莲子煮粥吃
莲子煮粥也是它的常见吃法之一,它可以与不同的食材一起搭配煮粥,莲子跟米一起洗净加清水煮至成粥是最简单的莲子粥。除此以外,它还可以与桂圆红枣以及枸杞等滋补性食材一起与粳米煮至成粥,那样会让莲子的滋补功效更加出色,会让莲子粥的味道更加诱人。
3、莲子做汤喝
莲子不仅除了可以生吃或煮粥以外,还可以做汤喝哦,在夏天这个十分炎热又容易中暑的季节,可以把适量的莲子与绿豆放在一起加清水煮制哦,然后再加入适量的冰糖,煮好以后降温,也可以入冰箱冷藏,几个小时以后取出再喝,就能起到清热解暑解毒散热的重要功效,能有效预防人们夏季中暑症状的发生。
莲子的功效与作用
1、清热降火:对于心火旺盛的人来说,不妨吃吃莲子来降其心火。此外,由于上火引起的口舌生疮也可以用莲子来进行调理。
2、强心安神:莲子不但强心作用非常显著,莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐,经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝。
3、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
4、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
5、滋养补虚、止遗涩精:对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
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