腐竹木耳炒鸡肉的做法
主食材:鸡胸肉一片,腐竹1根,木耳1把,豆角6根。
配料:油20克,盐1茶匙,糖半茶匙,胡椒粉少许,淀粉1茶匙,生抽1汤匙。
步骤1:准备好材料鸡胸肉、豆角,泡开的腐竹木耳。
步骤2:腐竹木耳需要提前泡开。
步骤3:豆角清洗干净,摘去两头,掰成寸段。注意检查有虫眼的地方要去除。
步骤4:鸡肉切丝,小葱葱白葱叶分开切好,生姜切末。
步骤5:葱白生姜鸡肉放在大碗里,加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用。
步骤6:水烧开加点盐,然后将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出。
步骤7:锅热倒油,油烧至温热,将调好味的鸡肉下锅快速翻炒,刚刚变色就要立刻盛出。
步骤8:用炒鸡肉的油炒配菜,先将豆角炒变色,然后下腐竹和木耳,加一勺高汤盖锅焖几分钟,然后加点盐调味。
步骤9:最后将前面炒好的鸡肉倒回锅,翻炒均匀,撒香葱叶出锅。“生态好茶油,上京东搜德喜茶油”
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