五香抄手怎么做好吃
主食材:五花肉350克。
配料:抄手皮400克,盐3克,生抽适量,葱适量,姜一块,料酒适量,大蒜2瓣,五香粉少许,黑胡椒粉3克,孜然粉少许,陈醋4毫升,花椒粉5克。
步骤1:五花肉洗净切肉沫
步骤2:葱姜蒜切沫
步骤3:加入五花肉里面。然后再加入盐,料酒。五香粉,孜然粉,黑胡椒粉,花椒粉。然后全部搅拌均匀,如果太干的话就倒点料酒。直到黏稠状态
步骤4:抄手皮备好
步骤5:取一块皮,加少量的搅拌好的五花肉
步骤6:对折
步骤7:左边用筷子沾一点肉里面的黏液抹在左边角落,从下转弯即可成一个元宝形状
步骤8:依次全部包好
步骤9:汤锅烧水至开
步骤10:水开后放抄手下去煮至漂浮
步骤11:取一个碗,倒点生和抽陈醋
步骤12:煮好的抄手装进去。加少量的汤水
步骤13:然后加入自己制作的五香肉酱。撒上葱花即可。
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