海鲜疙瘩粥的做法
主食材:鸡汤400克,面粉70克。
配料:明虾10个,鸡蛋2个,水400克,盐适量,胡椒粉适量,温水适量。
步骤1:汤小调两款口味,取任意一款来做个粥,
步骤2:砂锅水烧开,放入一袋鸡汤,
步骤3:明虾去头、去虾线,剪成两半,
步骤4:少量多次洒水,搅拌成面疙瘩,
步骤5:锅中水开,倒入虾仁煮30秒,
步骤6:再次水开,倒入面疙瘩,
步骤7:鸡蛋两个,加盐、加温水,
步骤8:打散,搅拌均匀,
步骤9:将蛋液倒入锅中,
步骤10:停10秒,蛋液成型后再搅动,
步骤11:加胡椒粉、盐调味,
步骤12:粥已好,请慢用!“汤小调,一首歌的时间,享大厨煲的汤”!^O^
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