羊腿怎么吃
羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油均匀和羊腿接触,按摩入味,腌渍1小时以上,腌制好的羊腿放在烤架上,两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉,用锡纸先包裹盖好,烘烤30分钟后去掉锡纸,继续烘烤15分钟,5分钟后再取出涂上一层油,撒上整粒的孜然、芝麻、撒点辣椒,在烘烤10分钟,翻面撒调料烘烤5分钟即可。
工具/材料:羊腿、大葱、姜、料酒、酱油、蚝油、盐、孜然、熟芝麻、土豆、洋葱
步骤 (共2步)
按步骤阅读:
1、羊腿腌制
把羊腿两面都划上小口,深入到骨,大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,用手按摩入味,腌渍1小时以上即可。
2、烤羊腿
腌制好的羊腿放在烤架上,两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉,用锡纸先包裹盖好,烘烤30分钟后去掉锡纸,继续烘烤15分钟,5分钟后再取出涂上一层油,撒上整粒的孜然、芝麻、撒点辣椒,在烘烤10分钟,再翻面撒调料烘烤5分钟即可。
总结:
羊腿两面都划口,深入到骨,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,按摩入味,腌制好的羊腿放在烤架上,撒上打磨好的孜然芝麻粉,用锡纸包裹盖好,烘烤30分钟后去掉锡纸,继续烘烤15分钟,5分钟后再取出涂上一层油,撒上整粒的孜然、芝麻、辣椒,烘烤10分钟,翻面撒调料烘烤5分钟即可。
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