冬天用这几种食材做饺子馅,鲜香味美怎么做好吃
配料:葱姜末适量,食用油适量,白胡椒粉3克,蚝油1勺,香油1勺,生抽1勺,盐适量,花椒粉少许。
步骤1:鸡蛋打散加少许清水炒熟,小白菜和粉条分别,焯水
步骤2:将虾仁切成小颗粒,粉条切段和炒好的鸡蛋,一起放入盆中,加适量的葱姜末,食用油,白胡椒粉,花椒粉,蚝油,香油,搅拌均匀
步骤3:焯过水的白菜,挤干水分,切碎放入肉馅中,感觉颜色浅,可以加少许生抽调下色,充分搅拌,使肉馅上劲
步骤4:我今天用的是油面,提前用开水烫面和成偏软的面团,揪一小块面,用手捏成碗状
步骤5:放入馅料包成自己喜欢的形状
步骤6:饺子上锅大火烧开后转中大火蒸12分钟,关火闷两分钟即可出锅
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