咸菜怎么做的
咸菜具有开胃的作用,如果担心外面商店买来的咸菜有添加防腐剂的话,也可以选择自己动手做咸菜。下面,以黄瓜咸菜为例看看怎么做咸菜吧。
操作方法
01黄瓜
先买几根黄瓜,然后清洗干净,每个黄瓜切成3~4厘米长,再沥干。
腌制
把切好的黄瓜放在锅里,然后再加入适量的食用盐,腌制5个小时,食用盐不能放太多,否则咸菜就太咸了。
配料
等5个小时过去后,再往锅里面放入适量的清水、白砂糖和酱油或者食用醋,再加热煮熟。
白酒
等黄瓜煮熟了之后,倒入适量的白酒,再腌制一周左右就可以了。
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