鸡蛋炒香椿的做法

主食材：香椿1把，鸡蛋2个。

配料：油适量，盐适量。

步骤1:

香椿摘洗干净

步骤2:

过水焯1分钟，尽量去掉亚硝酸盐

步骤3:

捞出过冷水，控净水分，切碎

步骤4:

鸡蛋打散，搅拌均匀

步骤5:

加入盐，香椿碎搅拌均匀

步骤6:

炒锅加入适量的油，下入蛋液翻炒均匀

步骤7:

出锅装盘。