如何撬开生蚝壳
将生蚝正面向上,找到两面壳的上下壳交界处。拿刀上下使力并轻微旋转,直到刀尖轻松插入生蚝内部。上下使力撬,感觉到壳被撬松开口,剩下用手掰开。最后用水冲洗掉碎壳,将水倒干就完成了。
工具/材料:生蚝,小刀
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、正面朝上摆放
正面(平的一面)向上,可以看到上壳比下壳小一圈。
2、找到两壳交界处
刀尖的位置就是上下壳交界处。
3、刀尖插入生蚝
左手压住生蚝尾部,右手拿刀上下使力并轻微旋转,直到刀尖轻松插入生蚝内部。
4、刀尖撬松生蚝
刀尖插入后上下使力撬,感觉到壳突然一下被撬松,这时会开口。
5、用手掰开生蚝壳
剩下用手掰开就好。用水冲洗掉碎壳,将水倒干就完成了。
总结:
有时候会碰到很难撬的生蚝,比如扇头向下弯曲的。方法一样,耐心一点就能找到切入口。但由于受力原因,很可能只敲掉一半壳,这时候用刀抵住根部轻轻一撬剩下的壳很容易就开了。
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