煮熟的粽子怎么保存
煮熟的粽子可以浸泡在粽水中,熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂,可阻隔细菌进入。冷冻保存在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。也可以烘干保存将粽子放入铁锅中,以小火烘干其粽叶上的水分,使得粽子保持干燥。
工具/材料:粽子
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、浸泡在粽水中
将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂,可阻隔细菌进入。
2、冷冻保存
煮熟的粽子放在冰箱冷冻层保存,在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。
3、烘干保存
将粽子放入铁锅中,以小火烘干其粽叶上的水分,使得粽子保持干燥。放置在冰箱冷藏存放。
总结:
煮熟的粽子放在冰箱冷冻层保存,在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。存放时分成几个小包,每一个小包取出来要一次吃完,不能再剩。包装时要用保鲜袋密封,避免水分流失。
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