熟粽子怎么保存
保存熟粽子的方法
粽子是我国的传统美食,每到端午节的时候,家家户户都会包粽子,而且包的量还很大,虽然端午节的时候包的粽子不是特别容易坏,但是由于包的多,一次吃不完就需要储存起来,储存粽子最简单的方法就是装在袋子里放在冰箱冷冻室里面,冷冻吃的时候拿出来放在热水里面煮一下,煮透之后再吃,和心包的粽子没有什么区别,但是这样冻的粽子时间长了也会影响口感。所以最好不要包太多,尽快吃完。
随着生活条件越来越好,各种我们生活中能够用到的小工具也越来越多。那里面可以买一个抽真空的机器,价格也不是特别高,把粽子装在密封袋里面,然后把里面的空气抽干,再放在冰箱里面保存,这样能够最大程度的保持粽子的营养,以及口感,要比直接冻在冰箱里的粽子保鲜更好,而且也不容易串味,假如直接存放在冰箱里冻的粽子,能储存一个月,那么放在真空袋子里的粽子就能储存三个月左右。不过最好还是不要储存的时间太久,即使放在真空的袋子里,也会导致粽子的营养流失。
我国地大物博,不同的地方粽子的做法也不一样,北方地区大多都是吃甜粽子,一般都是用糯米,大黄米,粘高粱米,作为主料配上大枣或者是红豆沙做馅料,用苇子叶把粽子包好,用马莲叶子做绳子,把粽子捆扎严实之后放在锅里面冷水下锅,小火慢煮,大概煮一个小时再焖上两个小时,这样香甜的粽子就做好了。
而南方人吃的粽子馅料就比较丰富,主料都是用糯米,但是他们会加入各种的口味,比如传统的五花肉的咸粽,金丝小枣甜粽,豆沙甜粽,还有蛋黄馅儿,以及各种水果馅,现在甚至有螺蛳粉馅,可以说一切都可以放在粽子里面包,有时候在吃的方面你不得不佩服南方人的脑洞,简直是五花八门,你能想到的都可以往粽子里面包 。
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