大蒜炒白干怎么做好吃
主食材:豆腐干1块,胡萝卜50克,青蒜150克。
配料:食盐3克,花生油20克,白砂糖2克,味精适量。
步骤1:白干洗净
从三分之一处,以45度角下刀
步骤3:将白干均匀切成四块,转过90度
步骤4:切成一片片的薄片
步骤5:这样切出来的白干,形状是梭子状的,比较均匀好看
步骤6:青蒜洗净切寸段,胡萝卜切薄片
步骤7:锅中下入适量油,倒入白干
步骤8:将白干煸至金黄,盛起备用
步骤9:锅中加适量油,倒入蒜梗,加少许盐
步骤10:将蒜梗煸至变色后,倒入蒜叶与胡萝卜
步骤11:煸至蒜叶略变色,倒入白干
步骤12:加少许水
步骤13:调入适量盐
步骤14:加少许白糖,一点点就可以,提味
步骤15:炒至出锅时,加少许味精炒匀
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