大白菜怎么炒好吃
大白菜便宜实惠做法也多,成为众多家庭的首选,在大白菜众多吃法中,醋溜白菜可以说是最受欢迎了,一起来看看怎么做吧!
食材用料:大白菜 500克,胡萝卜 10克,葱 10克,姜 10克,青蒜 10克,盐 15克,味精 10克,白糖 15克,老抽 10克,淀粉 10克,料酒 10克,干辣椒 10克,鸡粉 10克,米醋 50克
步骤:
1.将白菜洗净从中间拉开,顺刀抹成斜刀片,放入盘中备用。
2.胡萝卜洗净切成菱形片,葱、姜、青蒜切沫。
3.将切好的白菜焯水捞出备用。
4.热锅下油,将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香;
5.放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。
6.最后,用水淀粉勾芡大火翻炒几下,出锅即可。
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