广东早茶有哪些点心
广东早茶点心主要有肠粉、叉烧包、水晶虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、奶黄包、姜撞奶、萝卜糕、流沙包、凤爪。
肠粉:
肠粉是广东茶楼必备的小食,看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效,尤其适合于营养不良的儿童青少年。
叉:烧包:
叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法,可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝,再调上糊状的芡,蒸熟,便成为“玉液叉烧包”。其特点是:包皮松软,馅香有汁。
水晶虾饺:
广东传统的虾饺是半月形的,蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,还有笋,现在流行的是独虾虾饺,好吃的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,非常好看,吃起来爽滑清鲜。
干蒸烧卖:
干蒸烧卖是广东地区很有代表性的一种美食,干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟,色鲜味美,质地爽润,爽口不腻。很多广东人喝早茶都会点上一笼。
糯米鸡:
荷香糯米鸡是粤式饮茶必备的点心,荷叶的清香融入了糯米内,鸡肉吃起来也特别的滑嫩,可以当作主食也可以做点心。荷香糯米鸡不同于一般的糯米鸡,它是由新鲜的荷叶包裹而成,味道清香,非常好吃。
奶黄包:
奶黄包是地道的广东早茶点心,有浓郁的奶香和蛋黄味道,传统名点,属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯,这个时候,会点上一些点心,奶黄包就是比较常见的一种,一般有三种馅料可以选择。
萝卜糕:
萝卜糕是传统的中式糕点,特色鲜明,采用在来米粉,在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养。
流沙包:
流沙包也是广东传统名点,粤式茶楼里都会有的广东早茶点心之一,流沙包的口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。流沙包用料丰富,不仅营养价值高,而且外观也很好看。
凤爪:
广式早茶中不可缺少的的一道菜。凤爪富含丰富的胶原蛋白,能保持皮肤的滋润,具有养颜之效。浇上豉汁蒸后红香酥软,味道醇厚,入口即脱骨,回味无穷。
-
怎么让狗狗好好睡觉?
养过宠物狗的人都知道,有时候狗狗和我们的睡眠习惯是不相同的,狗狗在白天会呼呼大睡,到了晚上精神抖擞,这样一来会对我们自己造成很多的困扰。还有些狗狗不愿意自己睡觉,喜欢找铲屎官“陪着睡”,这些行为都让铲屎官大伤脑筋。那么,该如何让狗狗好好睡觉呢?我们随着这篇...
-
“地狱恶犬”小博美的性格特点
小编一直很喜欢博美,但是博美因为万万没想到节目一直被戏称为“地狱恶犬”,今天小编就给大家来介绍下博美犬的一些性格特点,给想养的主人们一点小小的指南。操作方法01博美是一种紧凑、短背、活跃的玩赏犬,学名哈多利系博美犬是德国狐狸犬的一种,原产德国。它拥有柔...
-
龙利鱼和巴沙鱼有什么区别
龙利鱼是传统名贵鱼类之一,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,喜栖息在泥沙质的海底,具有极高的食用价值和经济价值。一、生物学分类1、龙利鱼:龙利鱼是比目鱼的一种,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,在生物学...
-
养仓鼠的一些小常识
养仓鼠之前,需要了解一些小常识,这样才能保证小仓鼠的健康,下面就说说养仓鼠的一些小常识。操作方法01笼子养仓鼠,要准备大一点的笼子,这样它长大后,就不用换笼子了,笼子里要配备楼梯、跑轮、水壶、浴缸、垫料等基本设施,这样,小仓鼠才能正常生活。而且笼子要经常清洗,保...