如何做蘸水小白菜豆腐汤?
吃过蘸水小白菜豆腐汤吗?假如你是准备减肥的人儿,就可以尝试去做一份这样的汤菜哦,在炎热的夏季,既可以解馋,还可以解渴哦。下面小编就来介绍下这道菜的具体做法吧。
一、备料。
01把小白菜洗干净,最好是能用盐水浸泡一下,然后捞起把水沥干。
02把豆腐洗干净,装在碗里备用。
03把备好的豆腐切成厚片状,装好备用。
04把蒜、香葱洗干净,然后把蒜切成丝状,葱切成小段状装好备用。
二、煮菜。
01把锅洗干净,然后往锅里加入适量的清水。
02然后盖上锅盖,把锅里的水烧开。
03等锅里的水烧开后,将切好的豆腐倒入锅里煮2分钟左右。
04然后往锅里加入适量的蒜丝,接着将备好的小白菜倒入锅里,煮1—2分钟。
05待小白菜煮好后,然后往锅里加入盐、鸡精等佐料。
06佐料放好了,然后把菜倒出,装碗然后放入葱花就可以食用了。
三、配蘸水。
01把玻璃碗洗干净,然后往碗里倒入适量的生抽酱油。
02接着往碗里加入适量的花椒油,用筷子搅匀。
03然后往碗里加入适量的酱海椒,用筷子搅匀。
04把备好的葱花倒入碗里,用筷子搅匀,尝试味道,若觉得味道合适,就可以食用了。
特别提示
夏季天气太热,不适合放太多的盐和油,建议味道清淡点比较好。
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