肉饺子的家常做法
说起吃饺子,很多人都垂涎欲滴,吃饺子就感觉像过年一样开心,特别是全家人齐齐动手,一起剁馅,一起包饺子,当看到自己的劳动成果时,非常开心。从小就教家里的孩子包饺子,即使每次他们都在玩耍,没帮上什么忙,却给我们带来很多欢乐。饺子,就包含着一种亲情。一起来看看,这个肉饺子的家常做法。
工具/材料
腩肉、红萝卜、鸡蛋、饺子皮、花生油、酱油、盐
操作方法
01把包饺子的馅料准备好,一斤腩肉,有肥有瘦;一根红萝卜;一颗鸡蛋。
包饺子不要全部用瘦肉哦,半肥瘦是最好的。
红萝卜削皮,剁碎,备用。
03腩肉去掉猪皮,先切成小块,再剁碎。
04把剁碎的肉沫放入碗里,加入适量的酱油、花生油,搅拌均匀,先腌制一会;
再加入剁碎的红萝卜和鸡蛋,朝着一个方向搅拌均匀,这样饺子馅就比较有黏性。
饺子皮四周沾少许水,再放入馅料,直接捏起来即可。
06包饺子其实很简单,熟能生巧,很快就包好了20多个饺子。
07饺子可以水煮,或者蒸,蒸的话小孩子比较喜欢吃,所以这次的饺子是蒸熟的。
不过最后变成一家亲了,但味道依然很棒,全部吃光光了。
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