鲜香嫩滑的麻辣牛蛙火锅怎么做好吃
主食材:牛蛙2只,火锅底料1块,豆芽200克。
配料:鱼丸50克,牛肉卷100克,娃娃菜1个,宽粉1袋,豆泡10个,淀粉5勺左右,盐1勺,白胡椒粉半勺。
步骤1:将牛蛙按照关节进行拆解,可以用刀可以用剪子,大块的肉也可以剪开,方便入味
步骤2:在牛蛙中加一点盐,可以适当加一点胡椒粉,腌制10分钟左右
步骤3:牛蛙盆中出的水倒掉,加入适当的淀粉,搅拌至牛蛙均匀的裹上淀粉,准备下油锅炸
步骤4:豆芽清理干净以后,放入开水中烫一下去掉豆腥味~可以适当在锅中加一点盐,增加味道
步骤5:铁锅中倒入适量的油,烧热后将裹好淀粉的牛蛙下入锅中炸至表面微黄即可捞出
步骤6:在锅底放入清水和火锅底料。依次铺上豆芽,金针菇等配菜,在上层放上炸好的牛蛙
步骤7:炸好的牛蛙更容易吸汁,更入味更好吃!牛蛙锅吃的差不多了还可以继续涮菜涮肉,美极了!
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