莲子羹怎么冲
莲子粉与水的比例一般是1:4左右,冲出来的莲子粉稀薄程度是正好的,100度开水。直接冲到碗里面,一边冲,一边用勺子搅动直至粘稠即可。
工具/材料:步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、冷开水
用少量的冷开水先把莲子粉澥开,水量要少,溶解后的莲子粉里面不能够有颗粒状,用勺子搅动均匀。
2、边冲边搅拌
再用100度的开水,冲到碗里面,一边冲,一边用勺子搅动,刚开始的时候还是乳白色的,逐渐的会变得透明。用勺子不停的搅动莲子粉会变得粘稠。
3、调味
可以加入适量的白糖、芝麻、葡萄干、蔓越莓等味道会变得更加香甜,冲好后的莲子粉要趁热食用。
总结:
溶解后莲子粉不能有颗粒状,要用100度开水直接冲到碗里面,再用勺子不停搅动使莲子粉黏稠。
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