真正的黑芝麻里面是白色还是黑色
真正的黑芝麻里面是白色还是黑色的答案是:白色。
黑芝麻外面是黑色的,形状扁而微椭圆形,上大下小,有棱,用指挤压有油性,表面的种皮是黑色的,胚乳部分是白色的,如果剥皮后发现,黑芝麻里面也有颜色,那么这种黑芝麻可能为染色黑芝麻。
一年生草本,高80-180cm。茎直立,四棱形,棱角突出,基部稍木质化,不分枝,具短柔毛。叶对生,或上部者互生;叶柄长1-7cm;叶片卵形、长圆形或披针形,长5-15cm,宽1-8cm,先端急尖或渐尖,基部楔形,全缘、有锯齿或下部叶3浅裂,表面绿色,背面淡绿色,两面无毛或稍被白以柔毛。花单生,或2-3朵生于叶腋,直径1-1.5cm;花萼稍合生,绿色,5裂,裂片披针形,长5-10cm,具柔毛;花冠筒状,唇形,长1.5-2.5cm,白色,有紫色或黄色采晕,裂片圆形,外侧被柔毛;雄蕊4,着生于花冠筒基部,花药黄色,呈矢形;雌蕊1,心皮2,子房圆锥形,初期呈假4室,成熟后为2室,花柱线形,柱头2裂。蒴果椭圆形,长2-2.5cm,多4棱或6、8棱,纵裂,初期绿色,成熟后黑褐色,具短柔毛。种子多数,卵形,两侧扁平,黑然、白色或淡黄色。花期5-9月,果期7-9月。
含有丰富的优质植物油、蛋白质和矿物质,还含有不饱和脂肪酸和维生素E等,另外,黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。
甘、平。归肝、肾、大肠经。补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
1、黑芝麻的油脂含量高,因此不适合过量食用。同时,适量食用黑芝麻可护发,但过量食用会加速秃头,所以建议每次食用黑芝麻以一勺为佳。另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
2、黑芝麻性甘,平。归肝、肾、大肠经。能补肝肾,润肠燥。适用于肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力以及精亏血虚之肠燥便秘等症状。芝麻含油脂多,通便力甚强。因此,易腹泻、白带较多的人,不宜食用。炒过的芝麻,较为性热,胃热者宜少用。
3、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。
宋·宋伯仁 《村市》山暗风屯雨,溪浑水浴沙。小桥通古寺,疏柳纳残鸦。苜蓿重沽酒,芝麻旋点茶。愿人长似旧,岁岁插桃花。
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