镶茄瓜的做法
镶茄瓜的花样很多,今天用猪肉做馅,镶出来的茄瓜好看又好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
茄瓜1个,猪肉200克,姜蓉、蒜米、生抽、料酒、水淀粉适量。
操作方法
01茄瓜我买了一个弯曲的,茄瓜、猪肉准备好。
02然后把茄瓜清洗干净,均匀地切成连刀。
03猪肉剁成肉饼,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
04然后把肉饼镶到茄瓜每个缝里。
05镶好后放置锅里大火蒸12分钟左右。
06然后拿出来,把里面的汤水倒到碗里。
07再开火下油,放蒜米进去爆香。
08然后把倒出来的汤水倒进去,加小半碗水淀粉。
091勺生抽翻炒均匀煮沸10秒左右,熄火。
10然后把调料浇到茄瓜面上就可以了。
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