芋头鸡饭怎么做好吃
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主食材:鸡腿2只,稻花香米400克,芋头4个。
配料:花椒适量,大茴适量,食盐适量,酱油适量,冰糖适量,豆瓣酱适量,干红辣椒段适量。
步骤1:鸡腿两只备用
步骤2:芋头洗净备用
步骤3:大米清洗后放入土锅滴油加水浸泡10分钟
步骤4:鸡腿剁块
步骤5:芋头切块
步骤6:炒锅放食用油,放花椒大茴炒香,再放豆瓣酱炒出红油后,放辣椒段翻炒
步骤7:下入鸡块,加酱油、冰糖和食盐调味。
步骤8:放入芋头块,翻炒入味
步骤9:将炒好的芋头鸡块放入土锅中和米饭一起焖。
步骤10:先大火烧开转小火十分钟。
步骤11:关火,再焖10分钟即可食用。
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