串串香怎么做好吃
主食材:筒骨适量,玉米适量,虾仁180克,猪肉适量,金针菇适量。
配料:食用油15毫升,花椒5克,大葱30克,桂皮10克,香叶5克,八角8克,红椒10克,盐5克,糖5克,芝麻10克,豆瓣酱50克,料酒10毫升,蛋清30克,淀粉8克,蚝油5克。
步骤1:筒骨、玉米煮汤
步骤2:放入花椒、大葱等辅料,中火炒香
步骤3:倒入筒骨汤
步骤4:煮沸捞出汤渣,加盐、糖、芝麻,继续煮
步骤5:虾仁剁碎,加蛋清、料酒、淀粉、盐,
步骤6:搅拌均匀,放进锅里,煮沸后捞出
步骤7:放入瘦肉,香菇沫、蚝油、盐、料酒,搅拌均匀
步骤8:放入粉丝、肉糜,包起,葱捆绑
步骤9:用猪肉薄片卷上金针菇
步骤10:所有食材串好
步骤11:煮半个小时
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