绣球包怎么做好吃
主食材:面粉500克,老南瓜1块。
配料:酵母5克,细砂糖30克。
步骤1:准备食材
步骤2:南瓜去皮去瓤切片,放入蒸锅
步骤3:蒸熟
步骤4:南瓜压成泥,不烫手以后放入酵母粉
步骤5:搅拌均匀
步骤6:面粉和糖、南瓜泥全部倒入厨师机搅拌缸中
步骤7:先搅拌成没有干面粉的絮状
步骤8:安装好厨师机,接通电源,2档开始揉面
步骤9:将面团揉成柔软光滑的面团,滚圆以后发酵
步骤10:发酵至两倍大小,手指戳洞不回弹不塌陷
步骤11:面团重新揉匀排气
步骤12:分割成等份的面剂子,每份大约30g。
步骤13:滚圆,松弛10分钟
步骤14:面团搓长搓细成50厘米的条状
步骤15:切成等长的四段
步骤16:两两摆开呈井字型
步骤17:编织第一层
步骤18:第二层、由被压在底下的这一层叠置另一条上。重复、使其形成网络。编成绣球的模样
步骤19:底部收紧,反过来就是绣球的模样
步骤20:依次做好所有的绣球包
步骤21:发酵
步骤22:蒸15分钟
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