如何做醋溜土豆丝
工具/材料
土豆500克
红辣椒100克
生抽2勺
醋1勺
盐适量
操作方法
01先将土豆去皮。
02将去皮后的土豆切片后再切丝。
03将切好的土豆丝放入冷水中浸泡。
04将红辣椒去除头和尾。
05再将辣椒从中间切开,去掉籽。
06将去籽后的辣椒切丝。
07将漂水过的土豆丝放入热水中焯水2-3分钟。
08将焯水过的土豆丝捞出放入凉水中浸泡一会再捞出沥干水分。
09锅内放入适量的油,将沥干水的土豆丝放入锅中翻炒。
10再加入切好的辣椒丝进行翻炒。
11翻炒均匀后,放入2勺生抽、1勺醋、适量的盐进行翻炒。
12翻炒均匀上色后,即可盛出。
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