腊味嫩滑蛋羹的做法
主食材:阿赐酱怪味腊肠半根,鸡蛋2个(55--60克左右一个),温水130克。
配料:葱花适量。
步骤1:先把阿赐酱怪味腊肠取半根用一点点油煎出香味即可。
步骤2:切成丁,备用。
步骤3:打两个鸡蛋,一定要打到很多泡泡,再冲入温水(不要太烫,嘴巴能喝就可以),再继续打,打到非常多泡泡。
步骤4:就是这样就可以,然后倒入玻璃眼里(随便一个可以蒸的容器就可以),盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞洞就可以。
步骤5:直接隔水蒸,不要架架子,冷水入锅,大火7分钟,转小火3--4分钟即可,根据每个人的火候不同,自己调整时间!出锅倒点酱油,撒点葱花即可!n阿赐酱腊肠:一根敢不放味精,无添加无烟熏的“三无”腊肠!
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