干黄花菜怎么吃
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黄花菜,又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。
干黄花菜的吃法:
黄花菜泡发后冲洗干净,攥掉水分。瘦猪肉洗净切片,加少许料酒和生抽腌制一下,使肉质更鲜嫩。炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入腌制好的瘦猪肉翻炒。加入黄花菜翻炒。加入盐、生抽调味。出锅装盘即可。
标签:黄花菜
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