鳗鱼干烧肉怎么做好吃

主食材：夹心肉500克，鳗鱼干一块。

配料：白醋1勺，料酒2勺，生抽1勺，生姜1小块，水适量，油适量。

步骤1:

鳗鱼干洗净后，切成小块，用清水浸3-4小时

步骤2:

肉洗净，切成小块，焯烫好之后，去掉浮末，再次洗净，沥干水份备用

步骤3:

锅中加入适量油，油热加入切好片的生姜，煸炒至香

步骤4:

加入沥干水份的肉块

步骤5:

翻炒均匀后，加入鳗鱼干，继续翻炒均匀

步骤6:

加入1勺白醋，2勺料酒，1勺生抽，适量盐，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮

步骤7:

煮至入味就可以啦