韭菜鸡蛋粉条水煎包怎么做好吃
主食材:发面团:适量,面粉500克,水300克,盐2克,酵母3克,白糖10克。
配料:韭菜500克,玉米淀粉1汤勺,清水1碗,土豆粉条100克,鸡蛋3个,食用油2勺,盐1勺,五香粉1/2勺,味精少许,耗油1勺,香油1勺。
步骤1:面粉里加入白糖,盐,酵母,水拌成絮状,再揉成偏软的面团醒发至两倍大。
步骤2:鸡蛋炒熟后捣碎放凉备用。
步骤3:韭菜和泡软的土豆粉条切碎,盛入盆里加入2勺食用油搅拌均匀。
步骤4:再放入鸡蛋碎,加入盐,五香粉,味精,耗油,香油搅拌均匀放置备用。
步骤5:醒发好的面团中间戳个洞不回缩,是原来体积的两倍大。
步骤6:揉面排气后,搓成条,再切成均匀大小的剂子,擀成包子皮厚度。
步骤7:包入韭菜馅。
步骤8:电饼铛预热刷薄油
步骤9:放入生胚
步骤10:玉米淀粉加水化开
步骤11:倒入水煎包2/3位置,盖盖子约8~10分钟。
步骤12:煎至水淀粉收干即可出锅食用。
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