爱心松仁玉米面包怎么做好吃

主食材：高筋面粉250克，牛奶140克，全蛋液30克，酵母2.5克，精盐2.5克，白砂糖130克，黄油120克，刷表面全蛋液适量。

配料：玉米粒100克，松仁30克，豌豆30克，黄油210克，白砂糖230克，马苏里拉芝士碎30克。

步骤1:

液体类放下层，面粉放液体上，揉成团

步骤2:

揉至扩展阶段

步骤3:

加入软化的黄油继续揉

步骤4:

揉出手套膜

步骤5:

室温发酵2-2.5倍大

步骤6:

发好排气，分6份盖保鲜膜松弛15分钟

步骤7:

擀成椭圆形，由长侧从上往下卷起

步骤8:

搓成30厘米左右长条

步骤9:

用刮板从中间切开，另一头不要切断

步骤10:

两头分别向内侧卷起

步骤11:

整理成心形

步骤12:

放在不粘烤盘上，普通烤盘铺油纸

步骤13:

放入烤箱二次发酵半小时，里面放碗热水增加湿度，发酵温度38度

步骤14:

黄油2炒化白砂糖2，放入松仁玉米豌豆炒匀放凉

步骤15:

表面刷蛋液，用勺子把松仁玉米放上，芝士碎洒上面

步骤16:

放入烤箱中层上下火180度烤22分钟，上色盖锡纸