煮苞米开锅多长时间能好

煮苞米开锅多长时间能好的答案是：10-15分钟。

根据玉米品种的不同，具体需要煮制的时间也是不同的。常见普通的鲜玉米和甜玉米，开锅之后继续煮10-15分钟即可出锅。如果是糯玉米、黏玉米、老玉米等比较难熟的品种，就需要适当的延长煮制时间，多煮5-10分钟方可食用。

苞米

一般指玉米。 玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

煮玉米的小技巧

1、玉米的前处理

留下外皮最里面的两到三层一起煮制，这样煮出来的玉米不仅会有独特的谷物清香，而且营养也不容易流失。玉米须也只需要去掉最顶上比较老的，剩下的玉米须保留，。将处理好的玉米清洗干净冷水下锅煮制即可。

2、加入少量食盐

煮玉米的时候加入一小勺食盐，能够使玉米吃起来会更加的香甜，且可以更好的锁住玉米中的水分，吃起来更为香甜。

营养价值

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

药用价值

据《本草纲目》记载：玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃。玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米果糖浆能防止牙龈出血，对心血管疾病的治疗具有辅助功效。将玉米变性淀粉涂于人体烧伤处可使患处不产生疤痕。玉米淀粉还是良好的生产青霉素的培养基。氧化后的玉米右旋糖制成的山梨醇膏，可用于制备抗坏血酸片剂。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。

其他价值

玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。

玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高，抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。