奶酪棒常温可以保存多久
奶酪棒常温可以保存多久的答案是:市面上包装未开放的奶酪棒可存放3-6个月左右;自制奶酪棒可室温存放2-3天左右。
奶酪棒能保存多久要根据气温来定,如果是市面上所购买的密封包装的奶酪棒,在未开封且室温不高的情况下,其保质期一般有3-6个月左右。但如果气温较高则要尽快吃完,如果是自制奶酪棒的话,由于没有食用添加剂,其保质期比较短,在室温下一般只能放2-3天左右,另外奶酪棒属于乳制品,其保质期非常短,最好将其放冰箱冷藏保存。
注意事项
不可过量食用奶酪:儿童每天吃20-30克即可,可以提供150-200毫克的钙,相当于每天需要量的1/3左右。
有消化系统疾病少食,乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜食用。
服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪,且奶酪不宜与巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同时服用。
如何查看奶酪棒是否变质
看质地
新鲜的奶酪棒在低温环境下质地是比较硬的,且表面摸起来会比较干燥,但如果是已经变质的奶酪棒,质地会出现变软,或者时表面发粘的情况。
闻气味
正常奶酪棒闻起来会有诱人的奶香味,如果是出现变质情况的坏奶酪棒,闻起来就会有发酸、带酒味等异味出现,像这种奶酪棒就不建议再吃。
看颜色
正常的奶酪棒颜色为淡黄色或者时奶白色,但如果是坏掉的奶酪棒,可能会出现颜色发深、发黑等情况。
奶酪棒融化后还能吃吗
奶酪棒需要放在低温环境下保存,温度一高奶酪棒就很容易融化。如果奶酪棒刚刚容易,并没有出现气味、颜色改变等变质情况的话,可以继续食用,只需将奶酪棒放在冰箱中冻一下即可让其恢复原形。但如果奶酪棒融化时间较久,且已经出现了变质、发酸等异样现象,则不宜再继续食用。
奶酪棒制作方法
1.用凉水将吉利丁片浸泡软化。
2.将牛奶、芝士片、白砂糖、炼奶倒入锅中,小火加热融化,待全部融化后关火。
3.将奶液温度晾凉至50℃到60℃左右,将泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水分,加入奶液,搅拌均匀,然后过滤奶液,过滤多余气泡。
4.最后做好的奶液倒入模具,入模后在表面盖上一层保鲜膜、尽量小心一点、不然容易变形。放在保鲜层2小时以上。
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