红烧白鲢鱼怎么做
白鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。红烧白鲢鱼家常做法如下:
主料:白鲢鱼1条,辅料:花椒数粒,醋5勺,八角2个,酱油2.5勺,胡椒粉1小勺,甜面酱1勺,干红辣椒3个,葱姜蒜适量,白酒半盅,盐少许,白糖25克,食用油适量,面粉少许
1.白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃,清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开,这样熬的鱼才入味,鱼从中间切开后又截成段,加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。
2.将鱼块沾面,拍打掉表面多余的面粉。炒锅烧热倒油,放入花椒和八角,八九成热时放入沾了面粉的鱼。煎鱼时不需要放很多的油,少油煎鱼才容易煎到金黄,全部煎到金黄,一定要煎得金黄才能保证鱼在熬时不散。
3.葱姜蒜改刀切小块。
4.将醋5勺、酱油2.5、白酒半盅、1勺甜面酱放入小碗里搅拌均匀。
5.煎鱼的锅里再倒少许油,放入煎好的鱼块,将葱姜蒜、干红辣椒撒上,再放上花椒、八角、盐、白糖1大勺撒在表面,这时开大火。一手拿锅盖,另一只手拿料汁,倒入料汁后立刻盖上锅盖。
6.盖盖烹饪30秒左右锅里倒入与鱼持平的水。
7.大火烧开后转小火熬,锅里放几个红辣椒也可以去腥,而且更美味。汤汁收浓后就可以关火了。
-
散钱通有手续费吗?
散钱通没有手续费,无论是转入、转出都不收取手续费。散钱通里的钱,如果是从银行卡中转入,那么可以转回到银行卡,如果是从散钱里转入,只能转回到散钱。散钱里的钱提现到银行卡要收取手续费,每提现100元,收取0.1元的手续费,不足100元按100元计算,也收取0.1元的手续费。...
-
买金首饰保值吗?
买金首饰并不保值。金首饰与黄金不同,金首饰包含了原料、工艺、人力成本等多个方面,其销售价格比同期金价要高。当市场黄金价格上涨时,金首饰销售价格会立即跟着上涨。当市场黄金价格下跌时,首饰商为争取利润往往不会应声下调金首饰销售价格,而会滞后许多。所以金首...
-
短期理财产品收益率是多少?
短期理财产品的种类有很多,不同公司的不同短期理财产品的收益率是不一样的,具体以官方给出的收益率为准。如果是浮动收益的理财产品,一般给出的都是年化收益率,并不是真实收益率,可以用于计算逾期收益,年化收益率=日收益率*365=月收益率*12;如果是固定收益的短期理财...
-
陆金所安全吗?
陆金所是安全的。陆金所是平安保险集团旗下的P2P平台,背后有平安保险集团的鼎力支持,实力非常强大,总部设立在上海陆家嘴国际金融中心,并且陆金所还是通过国务院交易场所清理整顿的互金平台之一。相比其他P2P平台,陆金所还是很靠谱的。不过,如果用户追求比较稳健的理...