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最正宗的鸭蛋腌制方法

最正宗的鸭蛋腌制方法

食材准备:鸭蛋20-30个、水、盐、花椒、白酒适量。

1、鸭蛋洗干净,晾干。

2、水里放几粒花椒,烧开,然后放盐至饱和状态。

3、晾干的鸭蛋放酒里滚一滚,排在瓶子里。

4、倒入放凉的盐水和大半碗白酒(要高度的白酒),盖上盖,加保鲜膜密封。

5、腌制20-25天左右,鸭蛋就腌制好了。

标签:鸭蛋 腌制 正宗